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Tag "Pfannkuchen"

Einfache Pancakes – genial lecker!

Pancakes

Pancakes sind meine Rettung und eines unserer Wochenstandardgerichte. Mein kleiner Sohn liebt sie! Und er stand kürzlich überraschend vor der Tür, weil mal wieder die letzte Stunde Schule entfallen ist. Pancakes sind dann genau das richtige Rezept: easy und fix – einfach genial!

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Ofenpfannkuchen für ein gemütliches Frühstück – und die geniale Pfanne könnt ihr bei mir gewinnen!

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Gerade Sonntags sind Ofenpfannkuchen eine geniale Erfindung, für ein spätes gemütliches Frühstück. Ihr steht nicht „stundenlang“ am Herd und backt einzelne Pfannkuchen. Der Ofen wird vorgeheizt, währenddessen wird der Teig wird kurz zusammengerührt und dann in einer feuerfesten Form oder Pfanne im Ofen gebacken. Am besten ist der köstliche Duft, der durch’s Haus zieht.

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Pfannkuchen bei den ELBCUISINE-Kids – mal ganz anders: mit Zucchini!

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Das war ein sehr mutiges und riskantes Projekt, mit den Kids Zucchini-Pfannkuchen zu machen… Aber es hat sich gelohnt! 8 von 9 Kindern waren begeistert! Erst war die Freude groß: „Yeah Pfannkuchen!“ aber dann war die Enttäuschung um so größer „Iiiiihhhh neee mit Zucchini!“ Aber probieren ist bei uns ja Pflicht und das Reiben der Zucchinis machte auch mächtig Spaß. Am Ende noch verfeinert mit Kräuterquark und Pinienkernen, die schon beim Rösten ihren herrlichen Duft verbreiteten… Probiert es mit euren Kindern aus! Aber lasst sie unbedingt mitmachen: Teig rühren, Zucchini reiben und es durfte sogar jeder seinen Pfannkuchen selbst braten.

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