ELBCUISINE - Der neue Foodblog frisch von der Elbe.

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Tag "Kartoffeln"

Hähnchenschenkel à la Jamie

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Heute gibt es eines meiner absoluten Lieblingsrezepte von Jamie. Erstaunlich eigentlich, dass ich es erst jetzt nach einem halben Jahr poste. Es ist absolut lecker und sehr einfach zu kochen. Eigentlich sind das auch die beiden wichtigsten Eigenschaften meiner Rezepte. Dieses Gericht ist am Wochenende als Familienessen oder auch als Gästeessen perfekt vorzubereiten. Der einzige und winzige Nachteil ist, dass es gut 1 1/2 Stunden im Ofen schmoren muss. Aber bei gutem Zeitmanagement oder entsprechender Planung ist das ja überhaupt kein Problem.

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K.O.-Suppe mit den ELBCUISINE-Kids

K.O.-Suppe, das klingt doch so, wie man sich gerade fühlt! So kurz vor Weihnachten sind alle irgendwie im Stress! Es wird hektisch noch alles eingekauft, ob Geschenke oder Lebensmittel… Bei mir ist das natürlich nicht anders… dennoch möchte ich meine Blogleser mit neuen Rezepten erfreuen. Plätzchenrezepte und Geschenke aus der Küche gab es in letzter Zeit auf allen Blogs genug. Wie wäre es mal wieder mit einem Rezept von den ELBCUISINE-Kids?!

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Lecker-Scout für den Homecooker – ein Beispiel: Gebrannte Vanille-Mandeln für die „Post aus meiner Küche“-Aktion

Seit 4 Wochen gehöre ich als Lecker-Scout zu den Homecooker-Testern. Der Homecooker ist ein neues Küchengerät von Philips eine Art Thermomix, nicht ganz, besser gesagt, eine mobile Herdplatte mit Topf inklusive Rührarm, Zeitschaltuhr und Schneideturm. Ich bin ja großer Fan von Jamie Oliver und er promotet dieses Gerät.

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Roulade vom Kalbsrücken auf Vanillekarotten und Estragonstampf – unser Kochhaus-Test

Heute mal kein herkömmliches Rezept, was bereits am qualitativ katastrophalen Foto zu erkennen ist. Tja das kommt dann bei spontanen Schnappschüssen mit dem iPhone raus…Vielleicht sollte ich das Gericht noch einmal kochen und besser fotografieren??!! Aber es war so lecker und einfach, daher muss das Rezept dringend in den Blog!

Also, meine sehr nette Freundin Karla hatte die tolle Idee eines gemeinsamen Kochabends! Und um es ganz einfach zu machen, war der Plan, morgens gemeinsam mit unserer Freundin Tabea im Kochhaus Rezept und Zutaten auszuwählen bzw. zu kaufen, um abends gemeinsam mit unseren Männern zu kochen.

Wir wählten als Hauptspeise: Mit Bergkäse gefüllte Roulade vom Kalbsrücken auf Vanillekarotten und Estragonstampf.

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Knusperhähnchen à la Tim Mälzer

Heute zeige ich ein Rezept aus der Samstags-Sendung der ARD von Tim Mälzer „Tim Mälzer kocht!“.
Man kann sich ja im Internet alle Sendungen anschauen und auch die Rezepte runterladen, dieses Rezept findet ihr hier. Ich habe es allerdings etwas vereinfacht. Es gibt ja Hähnchen-Kartoffelrezepte wie „Sand am Meer“… dieses finde ich besonders lecker durch das leichte Zimtaroma und in der Zubereitung ist es auch sehr einfach! Auch ein tolles Essen für Gäste, weil man es prima vorbereiten kann!

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