ELBCUISINE - Der neue Foodblog frisch von der Elbe.

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Tag "Gewürz"

Zatar – ein himmlisches Gewürz zum Verschenken!

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Zatar – mit dieser traumhaften orientalischen Gewürzmischung verstecke ich mich heute hinter dem 8. Türchen beim Adventskalender von Sasibella. Diese köstliche Gewürzmischung aus Sesam, Thymian, Oregano, Sumach und Meersalz schmeckt ganz wunderbar, ob auf Gemüse oder auch einfach mit Olivenöl zum Brot, einfach überall.

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Food Hacks: Selbstgemachtes Knoblauch- und Chili-Öl

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Food Hacks kann man immer gebrauchen, sie erleichtern den Alltag und sparen oft wertvolle Zeit! Heute habe ich gleich zwei Mini-Rezepte oder Tipps für euch. Knoblauch und Chili verfeinern viele Gerichte, aber statt Knoblauch und Chili zu schneiden, verwende ich gern einen Schuss Knobi- oder Chiliöl.

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Trendiges Geschenk aus der Küche: Kurkuma-Latte-Gewürz!

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Ein Geschenk aus der Küche ist perfekt für Nikolaus oder Weihnachten – mit Liebe selbst gemacht und sogar voll im Trend: ein Kurkuma-Latte-Gewürz! Und es ist sogar sehr gesund.

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Aromatisches Guacamole-Gewürz – hübsch verpackt, ein netter Weihnachtsgruß für alle Avocado-Liebhaber!

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Voilà hier ist er, mein Geschenk-Tipp aus der Küche in diesem Jahr: ein köstliches Guacamole-Gewürz! Im Mörser etwas zermahlen, um die Aromen noch etwas mehr aus der Gewürzmischung zu kitzeln und dann nur unter eine zerdrückte Avocado rühren und mit Salz abschmecken. Hhhhm ein wunderbarer Dip oder Brot-Aufstrich! Einfach genial. Ein absolutes Last-Minute-Geschenk!! Am besten noch eine Avocado dazu!

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Cowboysteak-Gewürz – nicht nur für Fleischfans zum Grillen, Rezept und Geschenk in einem…

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Geschenk für einen Fleisch- und Grillfan gesucht?! Ich empfehle das leckere Cowboysteak-Gewürz aus Weber’s Steak Buch* und dazu einen Fleischgutschein von OTTO Gourmet. Kreuzkümmel, Koriander und Senf gemischt mit Paprika, Salz und etwas Schärfe ergeben eine delikate Mischung. Auch für das eigene Gewürzregal sehr zu empfehlen. Ich habe auf das Knoblauchgranulat verzichtet, das ist geschmacklich so gar nicht mein Fall. Geschenk-Ideen aus der Küche kann man ja nie genug haben … Ein Bild vom gegrillten Steak wird noch nachgereicht 😉 Es eignet sich übrigens zum Grillen und sowohl für Fleisch, Fisch und Gemüse!

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Mediterrane Streusel – leckere Würze für Raclette oder Fleisch-Fondue! Passt auch zum Grillen!

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Bei uns gibt es an Heiligabend traditionell Fleisch-Fondue. Ich liebe es, so gesellig und so schön vorzubereiten! An Silvester gibt es dann meist Raclette, dieses Jahr auf Wunsch unseres Sohnes sogar schon am 4. Advent! Die mediterranen Streusel mit gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten und mediterranen Kräutern, ergänzt durch knusprige Grissinis, passen perfekt zu beiden Gerichten. Sie sind ganz schnell gemacht und eignen sich auch prima als Mitbringsel oder in einem hübschen Glas, nett verpackt, als weiteres Last-Minute-Geschenk. Hier also ganz schnell das Rezept…;-)

Und nach Weihnachten und Silvester kann man die Streusel auch wunderbar zu gegrilltem Fleisch reichen! Also nicht wegwerfen!!!

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Gewürzregal (Teil 2) heute gibt’s ein Rezept von Donna Hay: Steinpilzsalz

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Das Pommes-Gewürz war ja mehr was für Kids. Dieses Mal gibt es ein feineres Rezept für die schicke Küche. Donna Hay ist ja im Foodbereich auch eine Institution! Das Buch „Schnelle Küche mit Stil“ habe ich bei einer Freundin mal angeschaut und musste dann sofort mein Handy zücken und einige Rezepte abfotografieren. Eines davon möchte ich euch gern vorstellen, gerade in der Grill-Saison eignet sich das Steinpilzsalz prima für die „Last-Minute“-Küche. Donna Hay empfiehlt es auf T-Bone-Steak, ich finde es auch sehr köstlich auf einem Stückchen Rinderfilet. Man kann es natürlich auch prima verschenken, beispielsweise wenn man zum Grillen eingeladen ist, als kleines Präsent für die Gastgeber. Bei mir erweitert es einfach mein schickes neues Gewürzregal :-).

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Gewürzregal (Teil 1) mit dem Rezept für Pommes-Gewürz als kleine Geschenkidee oder zum selber essen!

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Über das Wetter kann man schimpfen oder man nutzt es einfach für Aufgaben im Haus, die man schon längst erledigen wollte, aber immer wieder verschiebt… So habe ich mich endlich meinem Gewürz-Regal gewidmet! Bereits im letzten (!) Jahr habe ich mir neue Gläschen gekauft, um meine Gewürze mal einheitlich und hübsch neu zu ordnen. Für die Bedruckung der Schildchen hatte ich mir ein nettes Etikettendruckgerät zugelegt, was man auch für viele andere Gelegenheiten prima nutzen kann. Und was soll ich sagen, ich freue mich jetzt täglich so sehr über meine hübsche neue aufgeräumte Gewürzschublade!!! Ich hätte das schon längst machen sollen! Aber so geht es mir auch immer beim Fenster putzen. Eigentlich schade, dass die Gewürze bei mir im Schrank in einer Schublade „versteckt“ sind. Aber wer meine Küche kennt, weiß, dass es überhaupt keinen Platz für ein Regal gibt und außerdem sollen Gewürze ja auch dunkel stehen…

Im Zuge dessen kam mir eine nette Geschenk-Idee für eine liebe Freundin: Pommes-Gewürz. Sie hat zwei kleine Kinder und da könnte ich mir vorstellen, dass das sehr gut ankommen könnte! Ich habe übrigens eine nicht so scharfe Variante erstellt, der Kids wegen, das könnt ihr natürlich gern nach eurem Gusto verändern!

Ein weiteres Gewürz, was entweder euren Gewürzschrank künftig ergänzen könnte oder sich hervorragend als Geschenk eignet, folgt in Kürze…

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