Saibling-Cräcker – knuspriger Snack in Gedenken an die BLOGST-Konferenz

Saibling-Cräcker sind ein einfacher und schneller aber köstlicher Snack. Ob am Wochenende mittags, wenn man zwar ausgiebig gefrühstück hat, es aber noch lange hin ist bis zum Abendessen. Oder als Appetizer wenn Gäste kommen oder einfach so, wenn der kleine Hunger kommt. Das Rezept ist supereinfach und nach der BLOGST-Konferenz spontan entstanden. Eigentlich berichte ich eher selten von Bloggerevents, denn bei mir steht im Mittelpunkt jedes Beitrages ein Rezept. Die Geschichte dieses Rezeptes beginnt allerdings bei der BLOGST: Einmal im Jahr treffen sich auf dieser Konferenz viele nette Bloggern aus den Bereichen Food, Lifestyle, DIY, Interior, Design etc. Zwei Tage gibt es interessante Vorträge, Workshops und eine tolle Party! Viele Sponsoren begleiten die Veranstaltung und stehen mit Rat und Tat, oder dem einen oder anderen schönen Gewinnspiel zur Seite. Gottfried Friedrichs hat uns auch in diesem Jahr kulinarisch unterstützt. Besonders lecker finden wir (meine Familie, insbesondere mein großer Sohn) den Saibling. Ihr müsst ihn unbedingt mal probieren! Geräuchterte Forelle schmeckt ähnlich, aber der Saibling ist dazu noch so saftig. Da komme ich ins Schwärmen. Ich wurde zum Abschied mit einem großen Paket Saibling versorgt, weil die Leidenschaft für diesen Fisch bekannt war und so entstand ganz unmittelbar dieses leckere kleine Rezept…