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Tag "Artischocke"

Artischocken gezupft mit einem herrlichen Estragon-Dip – eine wahre Delikatesse für einen romantischen Abend!

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Vielleicht kennt ihr Artischocken nur eingelegt im Glas für die Pizza oder im Salat, so mag ich sie auch sehr gern. Aber habt ihr schon mal frische Artischocken gekauft, gekocht und gezupft. Also die Blätter einzeln abgezupft und in einen köstlichen Dip getaucht?! Falls nicht, müsst ihr das unbedingt mal probieren. Am besten, wenn ihr das nächste Mal einen romantischen Abend mit eurem oder eurer Liebsten verbringt. Denn Artischocken haben eine aphrodisierende Wirkung. Die Zubereitung ist nicht aufwendiger als jedes andere Gemüse, und mit diesem Estragon-Dip aus meinem Spezialkochbuch schmeckt sie einfach unglaublich lecker! Artischocken sind übrigens gut für die Figur. Sie enthalten laut der DGE viel Wasser, wenig Kohlenhydrate und sind darüber hinaus fettfrei. In ein feuchtes Tuch eingewickelt, hält sie sich drei Tage im Kühlschrank. Natürlich könnt ihr auch eure Gäste beeindrucken, wenn es nicht zu viele sind. Der Dip lässt sich sehr gut vorbereiten…

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