ELBCUISINE - Der neue Foodblog frisch von der Elbe.

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Schokolade

Schoko-Cheesecake

Schoko-Cheesecake ist die perfekte Kombination aus einem luftigen Schokokuchen mit saftigen Cheesecake – herrlich! Das Rezept ist super einfach, erst den Schokoteig verrühren und in die Kuchenform gießen. Anschließend den Cheesecake-Teig mixen und darauf verteilen – ab in den Ofen und nach einer knappen Stunde erwartet euch ein sensationelles Kuchenvergnügen!

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Eierlikörkuchen

Eierlikör- und Kuchenfans aufgepasst! Dieser einfache saftige Eierlikörkuchen mit genialer Schokoladenglasur passt zu jedem Kaffeekränzchen. Er ist wahres Soulfood. Unbedingt probieren!

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Im Januar ist bei uns Kindergeburtstag angesagt. Auch wenn das Kind langsam groß und teuer wird, sind Kuchen zum Geburtstag natürlich immer noch willkommen und bunt darf es ebenfalls sein. Ein Klassiker sind Regenbogentorten zum Kindergeburtstag, bei uns ist der Regenbogen nur außen, innen lockt ein himmlischer Brownie-Teig. Hier kommt mein Vorschlag für eine einfache Regenbogentorte.

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Geschenke aus der Küche

Wie steht es bei euch mit dem Geschenkemarathon aus? Sucht ihr noch die ultimativen Last-Minute-Geschenke aus der Küche? Vielleicht gefällt euch eine meiner Ideen! Ich habe euch meine 5 Favoriten zusammengestellt. Meine Männer habe ich ins Kino „geschickt“ und ich bin nun gerade am Verpacken und am Backen unserer Weihnachtstorte. Wie meinte meine Freundin: „Kein Weihnachten ohne Baumkuchen„. Wie ist bei euch die Lage? Ich wünsch euch einen zauberhaften 4. Advent!

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Rotweinkuchen

Lust auf ein ganz traditionelles Kuchenrezept? Dann ist der Rotweinkuchen von den Geseker Landfrauen genau richtig! Der Teig ist im Nu zusammengerührt und gebacken. Allerdings ist die köstliche Schokohülle Pflicht. Wir mögen sie knackig gekühlt ganz besonders gern, oder was meint ihr?

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Zartschmelzender himmlischer Schokogenuss, der alle Sinne erfreut und langanhaltend auf der Zunge, am Gaumen und in der Seele in Erinnerung bleibt, das verstehe ich unter der weltbesten Mousse au Chocolat! Wir lieben Mousse au Chocolat in der Familie und dieses Rezept ist der Klassiker. Glücklicherweise hat es mir die Frau des Cousins meines Mannes verraten! Ihr sei dank! Und ich lasse euch jetzt an diesem herrlichen Vergnügen teilhaben – ein dreidimensionales lecker, wenn es so etwas gibt.

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Party angesagt! Mein Sohn feierte seinen Kindergeburtstag auf dem Sportplatz. Welche Leckereien reichen wir den mittlerweile schon größeren Gästen in den Pausen war die Frage? Das Geburtstagskind entschied sich erstaunlicherweise nicht für eine Torte, sondern für diese Mini-Amerikaner. Vielleicht lag es daran, dass gerade meine Nichte aus den USA zu Besuch bei uns ist? Ich fand die Idee super!

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Biskuitrollen sind bei uns immer angesagt. Hier habe ich mal einen neuen Versuch gewagt: passend zu Ostern eine Rübli-Biskuitrolle. Die Möhren verstecken sich in einer schokoladigen Hülle. Sie machen die Rolle sehr saftig.

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Der Pfannencookie ist unser neuer Familienhit! Mein kleiner Sohn liebt Cookies und ich muss gestehen, ich kaufe sie immer mit einem schlechten Gewissen. Eigentlich wäre es besser, sie selbst zu backen, aber irgendwie fehlt meist die Zeit. Ihr kennt das sicher!

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Stracciatellatorte Rezept

Hhhmmmm Stracciatella-Torte! Das kannn nur wunderbar schmecken. Schon der Namen spricht meine Geschmackssinne an und ich denke sofort an Sommer und Stracciatella-Eis. Das Lieblingseis in meiner Kindheit und bis heute! Am meisten freue ich mich über große Schokoladenstücke, die knacken so schön. Dieser Gedanke hat mich sofort motiviert, das leckere Rezept zu testen, dass ich eigentlich in einem gesunden Kochbuch gefunden habe.

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