ELBCUISINE - Der neue Foodblog frisch von der Elbe.

Wärmendes Baked Oatmeal und ein Weihnachts-Tipp

Baked Oatmeal

Habt ihr schon mal Baked Oatmeal probiert?! Diese Woche wurde es kalt und grau, genau das richtige Wetter, um sich zu Hause diesem kulinarischen Vergnügen hinzugeben. Ihr könnt mit diesem warmen Frühstück lecker in den Tag starten oder euch am Nachmittag statt Kuchen diesen gesunden süßen Gratin gönnen! Das Rezept stammt aus dem neuen Kochbuch „Wild & Cosy“ – wärmende Rezepte für kalte Tage von drei wundervollen Damen…

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Schnellster Apfelkuchen der Welt nach Crispy Rob

Apfelkuchen

Hhhmmm riecht ihr den köstlichen Duft von zimtigem Apfelkuchen – am besten schmeckt er noch warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis. Ein Klecks Sahne darf natürlich auch noch dazu. Dieses Rezept ist keine außergewöhnliche kulinarische Herausforderung, sondern einfach easy, wie Crispy Rob, der YouTuber von dem das Rezept stammt…

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Schnelle Nummer – Veggie-Carpaccio nach Steffen Henssler

Steffen Henssler

Carpaccio in vegetarischer Form – echt lecker, die Idee stammt von Steffen Henssler, der Kick daran ist, dass das feingeschnittene Gemüse mit heißem Olivenöl mariniert und damit leicht gegart wird – richtig köstlich. Ein ultraschnelles, sehr feines Mahl, das solltet ihr nicht verpassen!

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Die einfachsten Sushi der Welt: Gurken-Lachs-Sushi

Gurken-Sushi

Seid ihr auch große Sushi-Fans? Sushi selbst machen ist ja etwas aufwendiger, heute habe ich eine einfache Variante für euch, die ganz schnell gemacht ist: Gurken-Lachs-Sushi. Sie eignen sich auch perfekt für Gäste. Lecker, lecker!!

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Leckerer sonnengelber Omega-3-Snack

Omega-3-Snack

Lust auf etwas Gesundes? Omega-3-Fette sind wichtig für Immunsystem. Stoffwechsel, Gehirn und Herz. Sie halten unsere Zellen geschmeidig! Der leckere Omega-3-Snack schmeckt zum Frühstück oder am Nachmittag!

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Mix-Cake – ein ganz schneller Kuchengenuss!

Mix-Cake

Schon wieder Kuchen? Diesmal ein Mix-Cake – einer der schnellsten Kuchen ever! Ich habe gerade ein ganzes Buch zu diesem Thema gelesen und eine sehr leckere Variante ausprobiert: lecker, superschnell und sehr unkompliziert!

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Lieblings-Biskuitrolle zum Saison-Abschluss

Traut euch an die Biskuitrolle, sie ist für mich wirklich einer der einfachsten und schnellsten Kuchen! Zum Abschied der Erdeersaison gab es sie mal wieder bei uns. Der Teig ist im Nu fertig, sie muss nur 10 Minuten backen und das Rollen und Füllen ist einfacher als man denkt. Bei uns ist sie sehr beliebt bei der ganzen Familie und am 2. Tag schmeckt sie fast noch besser… so viele Gründe, probiert sie unbedingt mal aus und füllt sie nach Lust und Laune!

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Blumenkohl-Pops – Popcorn in gesund!

Blumenkohlpops

Kennt ihr Blumenkohl-Pops?! Popcorn in gesund, ok es ist mehr eine superleckere Zubereitungsart für Blumenkohl. Mit Joghurt und Curry bekommt er eine indische Note und wird dann mit Käse knusprig gebacken. Sehr lecker!!

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Jamie Oliver Hähnchen auf der Dose – wunderbar zart und knusprig!

Jamie Oliver Dosenhuhn

Kennt ihr das Dosenhähnchen von Jamie Oliver? Das Hähnchen gart auf einer halb gefüllten Bierdose. Diese Zubereitung garantiert zartes Fleisch und ein rundherum knuspriges Ergebnis. Probiert das unbedingt mal aus!

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Frangipane – ein himmlischer Kuchengenuss

Frangipane Birne

Kennt ihr Frangipane? Das ist ein zarter Kuchen mit Mandelcreme – ein wahrhaft himmlischer Genuss. Er ähnelt den hm Friands. Diese Birnen-Frangipane war der Wunschkuchen meiner Schwiegermutter zu ihrem Geburtstag. Eigentlich backe ich selten mit Birnen, aber in diesem Rezept machen sie sich außerordentlich gut.

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