ELBCUISINE - Der neue Foodblog frisch von der Elbe.

Oh du köstliche – Feta, ein schnelles Geschenk aus der Küche!

Weihnachten Geschenk eingelegter Feta

Na, habt ihr schon alle Geschenke? Hier eine neue, ganz einfache Idee, vielleicht schon fast zu einfach?! Feta – lecker und hübsch eingelegt mit duftendem Rosmarin, roten scharfen Pfefferbeeren, ein paar hübschen getrockneten Blüten und gutem Olivenöl. Perfekt ist das schöne Glas auch als Mitbringsel, wenn ihr eingeladen seid oder für den eigenen Kühlschrank.

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Zatar – ein himmlisches Gewürz zum Verschenken!

Zatar

Zatar – mit dieser traumhaften orientalischen Gewürzmischung verstecke ich mich heute hinter dem 8. Türchen beim Adventskalender von Sasibella. Diese köstliche Gewürzmischung aus Sesam, Thymian, Oregano, Sumach und Meersalz schmeckt ganz wunderbar, ob auf Gemüse oder auch einfach mit Olivenöl zum Brot, einfach überall.

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Lasagnesuppe – ein herzhafter Genuss in neuer Form!

Lasagnesuppe

Lasagne-Suppe – das wollte ich schon lange testen und habe es jetzt endlich ausprobiert. Das Ergebnis war grandios! Abgesehen von der Tatsache, dass Lasagne als Suppe natürlich viel schneller und einfacher zu kochen ist als Lasagne selbst, hat sie super geschmeckt. Und das Beste war, dass ich damit meinen Sohn begeistern konnte. Also: absolute Nachkochempfehlung – bei uns kommt das jetzt auch öfter auf den Tisch.

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Süsses Glück: Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern

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Schokolade geht bei uns immer, besonders diese kleinen Küchlein mit einem Herz aus geschmolzener Schokolade. Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern, das zergeht schon beim Lesen auf der Zunge oder? Immer wieder höchst beeindruckend, wenn man mit dem Löffel zu dieser köstlichen Mitte hervordringt.

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Curry-Suppe – meal prep oder to go – natürlich echt lecker!

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Die frostigen Temperaturen sind da, für mich ist das die perfekte Suppenzeit! Ein neuer Favorit ist diese einfache Curry-Suppe mit kringeligen Nährstoffbomben, wie Zucchini und Karotte, dazu ein Dressing mit köstlichem Erdnussmus. Das Beste daran: Sie ist einfach vorzubereiten, schnell verzehrbereit und sichert mit dem leckeren Gemüse viele Nährstoffe für Arbeits-Power am Nachmittag.

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Crème Brûlée – ganz easy und ohne Ei

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Wir sind große Fans von Crème Brûlée, besonders mein kleiner Sohn. Im letzten Urlaub in Südtirol bin ich beim entspannten Schmöckern in Zeitschriften auf ein neues köstliches Rezept gestoßen, ganz einfach und ohne Eier! Das muss ich unbedingt mit euch teilen.

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Fudge – ein zartschmelzender Schokogenuss!

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Fudge – ein kleiner himmlischer zartschmelzender Genuss! Diese kleinen Würfel passen perfekt zur Tee- oder Kaffeepause oder als Mini-Dessert. Die Erstellung geht unglaublich schnell, alles ist in wenigen Minuten zusammengerührt. Dann braucht ihr noch eine halbe Stunde Geduld für das Kühlen und schon könnt ihr euch dem Genuss hingeben.

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It’s Party-Time – Red Velvet Cocktail

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Wie wäre es mit einem besonderen Cocktail für die nächste Party oder das nächste Date mit Freunden? Aperol Spritz, Hugo oder Gin Tonic ist natürlich immer angesagt, aber manchmal finde ich es sehr nett, etwas Neues auszuprobieren. Dieser Cocktail hat nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern macht auch geschmacklich etwas her!

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Selbstgebackener fluffiger Toast – ganz ohne Konservierungsstoffe

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Ist euch der gekaufte Toast auch etwas suspekt?! Er hält unglaublich lange. Und so frage ich mich jedes Mal, wieviel Konservierungsstoffe drin sind… Kürzlich hörte ich, dass in gekauftem Brot bis zu 100 Stoffe gibt, die nicht auf der Verpackung deklariert werden müssen. Darunter auch ein Stoff, der die Reinigung der Maschinen, mit denen das Brot erstellt wird, einfacher machen. Das klingt gruselig oder? Da ich meine Kinder natürlich gut ernähren möchte, wollte ich schon lange Toast selbst backen. Voilà – hier ein einfaches leckeres Rezept!

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Food Hacks: Selbstgemachtes Knoblauch- und Chili-Öl

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Food Hacks kann man immer gebrauchen, sie erleichtern den Alltag und sparen oft wertvolle Zeit! Heute habe ich gleich zwei Mini-Rezepte oder Tipps für euch. Knoblauch und Chili verfeinern viele Gerichte, aber statt Knoblauch und Chili zu schneiden, verwende ich gern einen Schuss Knobi- oder Chiliöl.

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